Ricette del Garda DOP

L'olio extra vergine di oliva Dop Garda ha quel tocco di eleganza e finezza che consente di incontrare amabilmente tutte le culture e tradizioni alimentari, adattandosi perfino a tradizioni gastronomiche diametralmente opposte.

Le caratteristiche note fruttate, di lieve o media intensità, si dimostrano ideali per ogni preparazione culinaria.

I piacevoli sentori fruttati, tendenzialmente erbacei, rendono appetibile ogni pietanza.

Sono pregi, questi, che per via delle riconosciute peculiarità derivanti dalla ricca quota in acido oleico, in vitamina E e in composti biofenolici, permettono all'olio gardesano di adattarsi a tutto tondo ai più svariati impieghi e soddisfare ampiamente ogni esigenza edonistica in fatto di gusto.

Isidoro Consolini Filetti di lavarello con tartufo cotti in extra vergine del Garda con verdurine, polvere di gamberi e salsa di latte bruciato	Isidoro Consolini Composizione di frutta fresca con olio alla vaniglia	Isidoro Consolini Cannoli croccanti con mousse di grana, asparagi e zabaione all'olio extra vergine di oliva del Garda
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Giuseppe Capano Crostatine di castagne all’olio di oliva e vin santo con crema di mele profumata all’olio di arancia	Giuseppe Capano Sformatini di pesce di lago con olio al limone e funghi porcini trifolati	Giuseppe Capano Tagliatelle autunnali con olio di oliva profumato alle erbe
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Carlo Bresciani Ravioli ripieni di olio extra vergine di oliva del Garda con carboni di olive nere	Carlo Bresciani Terrina di coregone e pomodori confit	Carlo Bresciani Zuppetta di frutti rossi con gelato all’olio extra vergine di oliva Garda Dop
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