Consorzio di tutela

olio extra vergine di oliva Garda DOP

Il Consorzio di Tutela protegge e promuove l’olio Garda DOP, simbolo di qualità certificata, tradizione e legame con il territorio del Garda.

Organizzazione
e funzionamento del
Consorzio di tutela

Riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole con D.M. n. 61983 del 18 marzo 2004, il Consorzio riunisce olivicoltori, frantoiani e imbottigliatori attivi nelle tre regioni che si affacciano sul Lago di Garda – Lombardia, Veneto e Trentino-Alto Adige – nelle province di Brescia, Mantova, Verona e Trento.

La sua missione è vigilare sull’utilizzo corretto del marchio DOP “Garda”, contrastare usi impropri e promuovere l’olio del Garda attraverso attività di informazione, valorizzazione e sensibilizzazione.

Campo di olivi nell'entroterra del Lago di Garda con piante di olivo delle varietà tipiche del Garda: Casaliva, Frantoio e Leccino

Uniti per custodire
un patrimonio unico

Valorizzare l’olio Garda DOP significa salvaguardare un paesaggio straordinario e una tradizione olivicola secolare.

Il Consorzio diffonde la conoscenza del prodotto anche attraverso progetti con istituzioni, chef e professionisti del settore, contribuendo a raccontarne le caratteristiche organolettiche e il profondo legame con l’ambiente in cui nasce.
Grazie a questo impegno, l’olio Garda DOP è oggi un’eccellenza riconosciuta a livello nazionale e internazionale: autentico ambasciatore del suo territorio.

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