Olio garda dop
Produktion und Eigenschaften
© Studiowiki | Ph Davide Busetto | Archivio fotografico Regione Veneto
Olio Garda DOP:
der authentische Geschmack des Gardasees
Das native Olivenöl extra olio Garda DOP wird ausschließlich an den Ufern des Gardasees hergestellt – in einer einzigartigen Ecke Norditaliens, wo das milde, gut belüftete Klima seit Jahrhunderten den Olivenanbau begünstigt.
Es vereint eine jahrhundertealte Olivenanbautradition mit einer zertifizierten Lieferkette und bringt in jedem Tropfen ein perfektes Gleichgewicht von Aromen, Geschmack und Herkunft zum Ausdruck.
Woran erkennt man
das Olivenöl vom Gardasee
Nur wenn es DOP ist, ist es echtes Olivenöl vom Gardasee
Seit 1997 ist das olio Garda als geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) anerkannt – ein Schutz, der Herkunft, Rückverfolgbarkeit und einzigartige Eigenschaften garantiert.
Um sicherzugehen, dass es sich um echtes olio Garda DOP handelt, achten Sie auf folgende Merkmale:
Die nummerierte Kontrollbanderole auf der Flasche
Die Bezeichnung „Garda“ und das DOP-Siegel auf dem Etikett
Diese Elemente garantieren ein zertifiziertes Öl mit klarer Herkunft und starker Verbindung zur Region.
Olio Garda DOP hat ein fruchtiges Aroma (leicht bis mittel), mit Noten von frischen Oliven, und einen zarten, harmonischen Geschmack – ausgewogen zwischen bitteren und pikanten Nuancen, mit einem typischen Mandel-Nachgeschmack.
Elegant, duftig und vielseitig – es eignet sich ideal zum rohen Verzehr, um jede Speise zu veredeln: von Vorspeisen bis zu Desserts, bis hin zu kreativen Kombinationen mit Eis oder Frischkäse.
Um seine Qualität zu erhalten, sollte es licht- und wärmegeschützt gelagert werden.
Casaliva, Frantoio e Leccino
Tradition, Sorgfalt und Rückverfolgbarkeit
Jede Phase der Herstellung – von der Olivenernte bis zur Abfüllung – findet ausschließlich in den Gemeinden rund um den Gardasee statt, gemäß einem strengen Lastenheft, das Rückverfolgbarkeit und Herkunft garantiert.
Der Olivenbaum folgt dem natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten: Er blüht im Frühling, entwickelt und reift seine Früchte im Sommer bis zur Ernte im Herbst.
Die Oliven werden schnell in lokalen Mühlen verarbeitet (gemahlen), gefolgt von den strengen Kontrollen, die das DOP-Siegel vorschreibt.
Anschließend wird das Öl im Ursprungsgebiet abgefüllt – bereit, die Identität einer einzigartigen Region zu erzählen.
